De mi familia a la suya

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En abril de 2024, Alliance for a Healthier Generation, junto con nuestros socios de equidad en la salud del Departamento de Envejecimiento del condado de Los Ángeles y Woodcraft Rangers, lanzaron From My Family to Yours (De mi familia a la suya), un libro de cocina intergeneracional que presenta un mosaico de historias, tradiciones y recetas recopiladas con cariño tanto de los jóvenes como de los adultos mayores de Los Ángeles. Cada receta es un testimonio del poder de fomentar la comunidad y un sentido de pertenencia a través de la comida, la cultura y el legado familiar. 

“A través de las páginas de From My Family to Yours (De mi familia a la suya, un libro de recetas en inglés), se invita a los lectores a embarcarse en un viaje culinario que deleita los sentidos y llega al corazón. Es más que un libro de recetas; es una celebración de la vida y la cultura para honrar el pasado, abrazar el presente y mirar hacia un futuro en el que las comidas se comparten y cada mesa es una extensión de nuestra familia global”. - Josephine Thomason, asesora nacional de Whole Child Health en Healthier Generation

Tanto si se trata de forjar relaciones entre jefes de Estado como de estrechar lazos entre generaciones familiares durante las fiestas, la comida siempre ha sido una de las formas más accesibles de acercar a las personas. Para las familias, compartir anécdotas durante la hora de comer puede promover la salud socioemocional y emociones positivas, como la felicidad y la empatía. Conectar durante una comida puede significar deleitarse con la variedad nutricional, y también crea una oportunidad para descubrir nuevas culturas y tradiciones (página disponible en inglés). Las familias que prueban juntos nuevos alimentos y sabores también nutren sus mentes, despertando la curiosidad y la comprensión de la diversidad humana.

Para celebrar el Mes de la Herencia Hispana y Latina, las seis recetas e historias que aparecen a continuación han sido traducidas al español. Sumérjase en el sabor, la tradición y la celebración.
 

birria de res | español

Para 10 personas

Presentado por Martha Marquez

Acerca de la receta
Esta es una receta tradicional mexicana que se puede disfrutar en ocasiones especiales, como cumpleaños, graduaciones y otras celebraciones.
 

caldo de pollo | español

Para 3 personas

Submitted by Cristela Martinez



Acerca de la receta
La abuela de Cristela le preparaba esta receta salvadoreña antes de emigrar a los Estados Unidos.
 

charro beans | español 

Para 10 personas

Presentado por Rosela Andrade

Acerca de la receta
Esta receta es un plato originario de las comunidades ganaderas de Texas y México.
 

enchiladas de pollo | español

Para 6 personas

Presentado por Maximus Mendez

Acerca de la receta
Esta es una receta mexicana que se puede hacer solo con queso o con pollo.
 

frijoles negros con chicharron | español

Para 3 personas

Presentado por Maria Martinez

Acerca de la receta
La madre de María le enseñó a preparar este plato tradicional guatemalteco el cual su familia ha añadido su propio toque tradicional.
 

la-style burrito | español

Para 2 personas

Presentado por Adan Hernandez

Acerca de la receta
A Adan le gusta la combinación de la salsa y la carne asada en esta receta especial de burrito que preparan su mamá y su abuelita.
 

¿Están preparando estas o sus propias recetas en casa o para la comunidad? Etiquete a Healthier Generation en las fotos de sus recetas en los medios sociales: X, Facebook, Instagram.

Descubran más recetas y recursos sobre la nutrición y la alimentación saludable para las escuelas y las familias en nuestro Centro de Acción.